Cuisson

Beignets à la Khachapuri

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Un autre type de crêpes. Savoureux et facile. Bon pour le petit déjeuner pour le thé. Servir avec de la crème sure.

Nous avons besoin de:

  • 200g de fromage cottage
  • 2 oeufs
  • 150 ml de kéfir
  • 0,5 c. À thé le sel
  • 0,5 c. À thé soude (ne pas éteindre)
  • 4-5 c. farine

Pour le remplissage:

  • 150g de fromage à pâte dure
  • 2 cuillères à soupe crème sure
  • 2 grosses gousses d'ail
  • bouquet d'aneth

Cuisson:

Préparez la pâte. Pour ce faire, broyez le fromage cottage avec les œufs, ajoutez du kéfir chaud, du soda, du sel et de la farine. Faire une pâte épaisse.

Râpez le fromage pour le remplissage. Ajouter l'ail et l'aneth finement hachés. Ajoutez quelques cuillères de crème sure, mélangez le tout à fond.

Nous commençons à cuisiner des crêpes.
Chauffez bien la casserole, versez l'huile végétale. On étale la pâte avec une cuillère à soupe (elle augmente considérablement, donc laissez la distance entre les pancakes) De la farce forme un "gâteau" et étalé sur la pâte.

Sur la garniture, déposez une fine couche de pâte.
Et faire frire nos crêpes des deux côtés jusqu'à coloration:


Servez chaud! Nous avons mangé avec une salade de légumes frais, très savoureux! Crêpes coulées à la crème sure.

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